• 健康生活

    的进化
    的史前饮食

如今,许多人都相信,在选择我们应该吃的食物时,穴居人是有道理的。旧石器饮食是建立在这样一种信念之上的:我们不应该吃我们祖先没有吃过的东西——特别是加工食品和糖。虽然很少有人会反驳这种逻辑,但旧石器饮食最严格的追随者也主张不吃乳制品,他们认为,既然有些人对乳糖不耐受,我们就不该吃它。但是有强有力的论据说明为什么旧石器饮食——或者任何饮食——含有乳制品会更好。如果你不喝牛奶和奶制品,很有可能你得不到所需的钙和维生素D。虽然有些人会受到乳糖不耐受的影响,但其严重程度各不相同。有些人具有这种敏感性也许他们能忍受一些乳制品,如果他们在吃饭的时候吃它。此外,一些旧石器时代的追随者错误地认为,牛奶会导致胰岛素水平飙升。这根本不是真的。乳制品实际上减少心血管疾病和2型糖尿病的风险,同时帮助降低成年人的血压。

对一些人来说,旧石器饮食法对乳制品的禁止有些过头了。为了确保他们获得只能在乳制品中找到的必要营养,许多旧石器生活方式的拥趸接受了所谓的“乳-旧石器生活方式”。这种对原计划的调整为节食者增加了灵活性,使他们可以遵循旧石器饮食的基本原则,同时又增加了他们喜欢的乳制品,每个时代的人类的身体都从中受益。

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